肉苁蓉的功效与作用

2021-01-26 17:18:06 mobei_123 3

肉苁蓉养五脏,益精气,有助于提高人体免疫力。当归则具有很好的补血活血作用。羊肉有益肾壮阳、补虚温中、温补脾养肝补肾是一个缓慢的过程,而食疗是最轻有效的方法。这道“苁蓉当归炖羊肉”就是一道肝肾同补的食疗方。做这道菜要用到两种中药材,一种是肉苁蓉,一种是当归。

 

羊肉性温,味甘,营养价值非常高,具有温补脾胃、调治气虚、益肾壮阳的作用当归则具有补血活血的作用。古方有张仲景的“当归生姜羊肉汤”,具有补肾助阳、滋养肝血的作用。肉苁蓉是一种名贵的中药材,它被誉为“沙漠人参”,其药用价值非堂高,可养五脏,益精气,提高人体免疫力。将当归、肉苁蓉同羊肉搭配在一起就具备了温肾助阳、滋养肝血、温经通脉的功效

 

羊肉500克,当归10克,肉苁蓉15克,土豆,核桃,姜,葱,盐,料酒各适量。

 

制作材料

 

羊肉500克,当归10克,肉苁蓉15克,土豆,核桃,姜,葱,盐,料酒各适量。

 

制作方法

 

① 当归、肉苁蓉提前泡2小时备用。

 

② 用夹子将带皮的核桃夹成块,用干净纱布包裹备用

 

③ 土豆切成滚刀块,羊肉切成麻将块,葱、姜切片备用。

 

④ 羊肉凉水下锅,放入葱姜片和料酒焯制,将浮沫撇净。

 

⑤ 砂锅中加入适量水烧开,放入羊肉、核桃布包,将泡当归和肉苁蓉的 水一同放入,小火炖制一个半小时。

 

⑥放入泡好的当归、肉苁蓉继续炖制15分钟。

 

⑦ 最后放入土豆再炖制20分钟。

 

⑧ 出锅前加入少量盐调味。

 

制作小巧门

 

1.核桃用干净的纱布包起来,同羊肉一起炖,去腥味的效果极佳。

 

2.挑选羊肉时要注意,色泽光亮、肉色红润的羊肉会更加新鲜。

 

3.食材的用量很重要,一定要按羊肉500克、肉蓉15克、当归10克的配比来做。


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